Как в 1С Общепит 2.0 оприходовать поступление продуктов?

Добрый день. Завожу поступление продуктов питания в новую программу, работаю в 1С:Предприятие 8. Общепит (2.0.66.42).
Завожу номенклатуру лосось охлажденный - вид номенклатуры товар[img big=/Files/ForumUpload/1979927_big.лосось.id-o_1c7j0a2hn1uu014tlj0j12n1teid.png]/Files/ForumUpload/1979927.лосось.id-o_1c7j0a2hn1uu014tlj0j12n1teid.png[/img] - выбираю кг- записываю- и при проведении программа сама выставляет счета 41.01 или 10.06. Скрин прилагаю. Помогите, пожалуйста, мне необходимо проставить 10.01